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      2021年

      【中國科學報】新品種文蛤端上餐桌

      撰稿: 海洋研究所 發布時間:2021-12-22

      劉保忠(右一)向專家介紹文蛤新品種育苗情況。受訪者供圖

        ■本報記者 廖洋 通訊員 慕欣瑤 

        文蛤,素有“天下第一鮮”的美稱,味道鮮美、營養豐富,是我國重要的海產經濟貝類之一。隨著人民生活水平的提高,國內外市場均供不應求,市場潛力巨大。

        “十二五”以來,在“國家高技術研究發展計劃”的資助下,中國科學院海洋研究所研究員劉保忠帶領團隊攻克多項技術難關,培育出“科浙1號”與“科浙2號”文蛤,大大提高了文蛤的質量與產量,為灘涂貝類產業良種化和可持續發展提供科技支撐。

        育好苗,要實踐理論“兩手抓” 

        與牡蠣、扇貝等研究基礎較好的貝類相比,文蛤遺傳育種研究起步較晚,基礎相對薄弱,養殖過程中也存在一系列問題。

        2002年,在國家“863”計劃的資助下,劉保忠開始主持研發文蛤的規?;庇夹g。

        要培育出高品質的文蛤,第一步便是育好苗。促熟、幼蟲培育、采苗……要想攻克一道道技術關卡,除了圍繞生產做工作,還要堅持基礎研究?!澳菚r候沒有標準的數據作參考,一切都要反復做、反復摸索?!眲⒈V冶硎?。

        為得出最適宜幼蟲生長發育和變態的條件,團隊從環境因素入手,對海水溫度和鹽度、不同餌料的分量與搭配、文蛤稚期不同的培育密度等因素的影響效果進行了深入研究。

        持之以恒探索的結果,呈現在一個個精密數據上。團隊發現,幼蟲培育的密度從普遍認知的每毫升五六個可以升至每毫升40個,投餌量可以縮減至原有的1/5左右。

        團隊成員、中國科學院海洋研究所研究員王鴻霞對《中國科學報》介紹,幼蟲培養期間,采苗是一項關鍵性技術難題。幼蟲處于浮游狀態時,培養難度在于生長速度與成活率,等發育到底棲生活階段后,幼蟲生活習慣和食物來源改變大,死亡率升高。

        為了攻克變態附著等難題,劉保忠團隊采取了無附著基、化學誘導等多種方法,大大提高了育苗的效率和穩定性。

        要想徹底摸清育苗的規律,培育優良苗種,就要做到實踐操作、技術研發、基礎研究同步進行。團隊成員經過三年努力,最終建立了一套高效規?;姆庇夹g,同時,針對其中的許多生物學問題,發表了多篇SCI論文。

        “論文的成功發表證明了我們可以做到技術研發和基礎研究‘兩手抓’,不僅提高了團隊的影響力,更振奮人心,大家對自己的工作更自信了?!眲⒈V艺f。

        育好種,要大個頭、高產量 

        育苗的成功為育種提供了良好的技術支持。在育苗期間,團隊便對不同的文蛤群體進行收集,為育種工作做足了準備。

        投餌、換水、倒池、充氣……從2004年開始,經過無數次試驗、無數次計算,經過5代連續選育,利用群體選育輔以家系選擇等手段,劉保忠團隊最終于2010年育成了文蛤新品種“科浙1號”。

        從2003年開始,劉保忠團隊以個體大小、健康為標準從山東沿海東營、濰坊等地收集文蛤野生群體后,根據規格大小和黑斑殼紋選出6000個優質個體運至浙江溫州,經過近12個月的一致性培育,獲得了“科浙1號”的親本。

        “科浙1號”具有明顯的黑斑花紋,一致度高,容易識別,并且大小均勻、產量高,平均增產高達20.0%~30.0%,非常適合大規模生產推廣。同時,“科浙1號”制種繁育難度低,生長速度快,比未經選育普通苗種的收獲期提前6~12個月?!翱普?號”是我國第一個灘涂貝類新品種,因其優勢明顯尤其受到以塘養模式為主的南方養殖戶的普遍歡迎,十分暢銷。

        抗病菌,要把標準放更高 

        高品質苗種只有能抵御病菌,才能取得更好的收獲。然而,每到夏季高溫時,文蛤主產區總會發生爆發性死亡,這給文蛤養殖業帶來了嚴重沖擊。

        文蛤的爆發性死亡為什么總在夏季發生?中國科學院海洋研究所副研究員岳欣等人通過感染實驗及致病機理的研究發現——弧菌屬細菌是文蛤的重要致病菌。

        劉保忠團隊挑選了文蛤育種基礎群體中抗弧菌能力較強的紫色群體,使用弧菌直接攻毒結合分子標記輔助選育手段,在2016年育成了文蛤新品種“科浙2號”。

        “科浙2號”于2021年通過農業農村部審定后,因其具有抗弧菌和穩產特性,養殖成活率高,遺傳性能穩定,市場前景廣闊。

        王鴻霞指出,在相同的養殖條件下,與文蛤普通生產用種相比,“科浙2號”存活率提高了16.5%~36%,增產高達15.0%~35.0%,非常適宜在我國浙江、山東等地沿海池塘和灘涂養殖。

        如在產業上用一半養殖區養殖新品種,按平均增產20%計,在不增加現有養殖面積的情況下即可令文蛤產量增加約 3萬噸,按目前養殖文蛤的價格計算則可增加效益 4.5億元左右。

        “科浙1號”“科浙2號”新品種的培育,凝聚了各方心血。

        浙江省沿海灘涂面積廣、水質富含營養、餌料生物豐富,擁有優越的自然條件。團隊同浙江省海洋水產養殖研究所合作,在浙江省海洋水產養殖研究所清江基地進行育種工作。

        為保證育種順利進行,基地配備了完備的綜合實驗室、育苗車間?;【腥緦嶒炇矣型晟频乃幚硐到y、控溫系統和供氣系統,以保證弧菌感染體系的安全性和穩定性。

        因為新品種是在中國科學院海洋研究所和浙江省海洋水產養殖研究所密切合作下選育的兩個文蛤品種,故命名為“科浙1號”和“科浙2號”。

        劉保忠指出,由于海洋環境等的變化,文蛤的繁育與養殖仍不斷面臨新挑戰。同時,由于水產動物育種研究時間長、條件苦,許多年輕人不愿深入一線,行業人才稀缺、人員老齡化等問題逐漸突出。

        “問題不斷出現,方法也在不斷研究?!眲⒈V艺J為,未來文蛤的培育養殖要向著環境和過程的標準化、可控化發展,逐漸走向工廠化、智能化。

        《中國科學報》 (2021-12-21 第3版 農業科技)
       
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